Recipe: Perfect Ayam Betutu
Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). You can cook Ayam Betutu using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Betutu
- It's 1 ekor of ayam kampung.
- You need 2 ruas jari of kunyit.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- You need 1 bks of trasi dibakar.
- Prepare 5 butir of kemiri.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- You need 1 ruas jari of kencur.
- Prepare 5 biji of cabe merah.
- You need 8 lbr of daun jeruk.
- Prepare 10 lbr of daun salam.
- Prepare 1 biji of sereh geprek.
- You need of Garam/kaldu bubuk/gula putih.
- It's of Air.
- You need of Minyak goreng utk menumis bumbu.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Ayam Betutu instructions
- Siapkan bumbu. Cuci ayam dgn jeruk nipis, lumuri garam diamkan 10 mnt. Cuci lagi sampai bersih. Sangrai ketumbar, kemiri, kencur, bawang putih. Kunyit dibakar. Kmdian semua diblender..
- Sebagian bumbu lumurkan ke ayam sampai meresap kurleb 30mnt..
- Tumis bumbu sampai harum. Cek rasa, beri garam gula dan bubuk kaldu. Masukkan ayam. Ungkep sampai matang ķurleb 1 jam. Dgn api kecil. Tutup.
- Yakin matang. Siap sajikan...
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Komentar
Posting Komentar