Easiest Way to Prepare Perfect Sei Sapi Sambal Matah

Sei Sapi Sambal Matah. Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Dibuat dari daging sapi Timor yang dikenal mempunyai tekstur serat daging yang lebih padat dan. Yang satu dari Kupang, yang satunya lagi dari Bali.

Sei Sapi Sambal Matah Sambal Matah ini merupakan sambal dari daerah Bali dan Lombok. Grill sebentar daging sei sapi di atas pan dengan sedikit saja minyak. Penyajian: siapan mangkuk, beri nasi putih sesuai selera, tata daging sei, siram di atasnya dengan sambal matah. You can have Sei Sapi Sambal Matah using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sei Sapi Sambal Matah

  1. It's 250 gram of sei sapi.
  2. It's 8 siung of bawang merah.
  3. Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
  4. Prepare 3 buah of cabe merah keriting.
  5. It's 1 batang of sere, ambil bagian putihnya.
  6. Prepare 3 lembar of daun jeruk, iris tipis.
  7. It's secukupnya of Air jeruk nipis.
  8. You need secukupnya of Terasi goreng.
  9. You need secukupnya of Garam.
  10. It's secukupnya of Kaldu jamur.
  11. It's secukupnya of Minyak wijen.
  12. It's secukupnya of Kecap asin.
  13. Prepare secukupnya of Margarine/minyak goreng.

Sajikan dengan pelengkap telor ceplok setengah. Sambil menunggu sei sapi, buat sambal dengan mengulek kasar semua cabai, bawang merah, daun bawang iris halus, perasan jeruk nipis, garam, gula dan kaldu. Perpaduan sambal matah dan sei sapi sangatlah enak. Sei sapi sambal matah. foto: cookpad/@natalia Wibowo.

Sei Sapi Sambal Matah step by step

  1. Cuci bersih sei sapi. Iris tipis. Marinasi dengan sedikit garam, kaldu jamur, kecap asin, dan minyak wijen. Marinasi sekitar 20 menit..
  2. SAMBAL MATAH: Iris cabe, bawang merah, sere (saya skip, karena ternyata pas kehabisan. Haha), daun jeruk. Campur semuanya, taburi remah-remah terasi goreng (banyaknya sesuai selera). Beri garam, kaldu jamur. Kecuri air jeruk nipis. Siram minyak panas. Aduk-aduk..
  3. Panaskan margarine/minyak goreng. Masukkan sei sapi. Masak hingga empuk..
  4. Setelah sei sapi empuk, masukkan campuran sambal matah. Koreksi rasa. Kalau sudah oke, matikan api..
  5. Siap disajikan. Enak bangetttt.

Sei atau se'i merupakan cara mengolah daging yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur. Daging yang digunakan dalam membuat se'i biasanya sapi atau babi. Untuk membuat sambal matah, siapkan wadah. Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Resep sei sapi ini cukup unik karena harus dimatangkan dengan cara diasap, bukan dipanggang biasa di atas wajan dan teflon.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Recipe: Yummy Lawar Ayam khas Lembata NTT

Gambar
Lawar Ayam khas Lembata NTT . Lawar Siput / Kerang Adalah Salah Satu Makanan Khas Daerah Kabupaten Lembata NTT. Cara Membuatnya Pun Cukup Mudah, Pertama-Tama Siput Segar Tsb Dikeluar. Lawar merupakan sajian khas Bali yg biasanya terdiri dari campuran daging/ayam cincang dan sayur, yg dimasak dg bumbu base genep (bumbu dasar masakan Bali). Makanan khas NTT yang pertama wajib Anda coba adalah Kolo. Kolo adalah sebutan untuk hidangan nasi bakar di NTT. Lawar ikan biasanya terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis - tipis dan Setelah ayam ataupun burung masuk ke panci dengan bumbu dan rempah, tambahkan santan lalu. You can have Lawar Ayam khas Lembata NTT using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Lawar Ayam khas Lembata NTT You need 1 ekor of ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil). Prepare 1 buah of kelapa setengah tua, parut. Prepare 1 papan of tempe (optional). It's of B
Baca selengkapnya

How to Make Delicious Pelecing kangkung

Gambar
Pelecing kangkung . Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Video recipe from authentic Lombok kitchen. How to make a Pelecing kangkung. You can cook Pelecing kangkung using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Pelecing kangkung It's 1 ikat of Kangkung. Prepare 4 buah of tomat. Prepare secukupnya of Garam. It's secukupnya of Gula merah. Prepare 1 buah of Jeruk sambal. It's secukupnya of Ajinomoto. It's secukupnya of Cabai rawit. Prepare secukupnya of Terasi. You need of kacang goreng. Blansir
Baca selengkapnya

How to Prepare Yummy Jaje Laklak BALI

Gambar
Jaje Laklak BALI . Jaje laklak banyuning berlokasi di desa banyuning, kelurahan banyuning tengah singaraja, laklak yg dibuat dengan kayu suji ini rasanya enak sekali, lembut. Jaje laklak mirip dengan serabi di Jawa, tetapi memiliki perbedaan bahan dan topping. Lihat juga resep Jaje Laklak BALI enak lainnya. Jajanan laklak bisa anda dapatkan di setiap kabupaten yang ada di Bali, biasanya jajanan laklak dijual di pasar tradisional dengan beberapa. Jaje Laklak, Klanun, Bantal, Injin, Apem, Pisang rai, Klepon dan Jaje Lukis merupakan beberapa diantaranya. Seiring dengan pergeseran selera masyarakat ke arah modern, semakin hari Jaje Bali. You can have Jaje Laklak BALI using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Jaje Laklak BALI Prepare 125 gr of tpg beras. Prepare 150 ml of air panas. Prepare Sejumput of garam. It's 250 ml of air matang(suhu ruang). Prepare Setetes of pasta pandan(bisa di s
Baca selengkapnya