Easiest Way to Make Tasty Sate Lilit Ikan
Sate Lilit Ikan. Resep Sate Lilit Bali ala Chef Kadek & Agus Sasirangan. Resep Sate Lilit Dengan Maspion Fancy Grill. Dalam resep sate lilit ikan ala resephariini.
Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari. Mereka berjualan ini dan juga bakso ikan tuna dengan kuah. Sate Lilit adalah menu sate khas Bali. You can have Sate Lilit Ikan using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sate Lilit Ikan
- Prepare 1 ekor of ikan tenggiri ukuran sedang.
- It's 15 buah of batang sereh untuk tusuk sate.
- You need 1 sdm of bawang merah goreng.
- It's 2 sdm of fiber creme, cairkan dengan sedikit air panas.
- Prepare of Bumbu halus:.
- Prepare 5 buah of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 2 buah of kemiri.
- Prepare 3 buah of cabe merah, buang biji.
- It's 1/2 ruas of kunyit (me: bubuk kunyit ½ sdt).
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of gula.
- You need 1/2 sdt of merica.
Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan. Sate lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. Resep Sate Lilit Ikan Tuna Khas Bali Sederhana Spesial Pedas Mantap Asli Enak.
Sate Lilit Ikan instructions
- Kerok daging tenggiri dengan sendok dari arah ekor ke kepala, sisihkan. Kira2 dpt daging 200-300 g..
- Siapkan semua bahan bumbu. Blender hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan agak kering, masukkan ke dalam daging ikan halus. Tambahkan 1 sdm bawang merah goreng, 1-2 sdm minyak goreng dan larutan fiber creme. Aduk hingga rata. Tes rasa dengan menggoreng (tanpa minyak) sedikit adonan..
- Siapkan 15 buah batang sereh. Ambil batang putih dan sedikit bagian hijaunya. Cuci bersih. Ambil 1 sdm adonan ikan, pipihkan ikan, letakkan batang sereh di atasnya kemudian kepal2..
- Bakar sate ikan dengan wajan datar anti lengket. Oles wajan sebelumnya dengan sedikit minyak. Balik2 sate sampai matang..
Sate lilit tidak seperti sate pada umumnya yang menggunakan irisan potongan daging kecil-kecil ukuran kotak dan. Sate lilit ikan laut khas bali ini terbuat dari ikan marlin cincang yang dicampur dengan bahan lain seperti parutan kelapa kemudian dililitkan dalam tusuk sate yang biasanya terbuat dari pelepah kelapa. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam. Langkah pertama campurkan bumbu genep dengan ikan dori cincang.
Komentar
Posting Komentar