Recipe: Perfect Ayam betutu
Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). You can have Ayam betutu using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam betutu
- Prepare 1/2 kg of daging ayam.
- It's 1 btg of serai (geprek).
- You need 2 lbr of daun salam.
- Prepare 2 lbr of daun jeruk.
- You need of Bumbu halus :.
- You need 15 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 7 buah of cabe rawit (jumbo).
- Prepare 3 buah of cabe merah.
- It's 4 butir of kemiri (sangrai).
- It's 2 ruas of kunyit.
- Prepare 2 ruas of jahe.
- It's 2 ruas of lengkuas.
- Prepare 2 ruas of kencur.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- It's Secuil of pala.
- Prepare of Garam,gula pasir,gula jawa.
- It's 300 ml of air.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Ayam betutu step by step
- Cuci bersih ayam sisihkan.
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum,lalu masukkan serai,daun salam dan daun jeruk,setelah layu masukkan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam,masukkan garam,gula pasir dan gula merah,test rasa.
- Ungkep ayam sampai bumbu meresap dengan api kecil setelah matang siap di hidangkan.
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Komentar
Posting Komentar