Recipe: Appetizing Ayam betutu

Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). You can cook Ayam betutu using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam betutu

1. You need ukuran sedang of Ayam kampung.
2. You need of Daun salam.
3. You need of Garam.
4. It's of Kaldu ayam dan kaldu jamur.
5. Prepare of Bumbu Halus.
6. Prepare 4 butir of kemiri.
7. You need 2 ruas of kunyit.
8. You need 1 bungkus of terasi abc kecil.
9. Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.
10. You need 1 sdt of lada bubuk.
11. It's of Bumbu Cincang.
12. You need 12 Siung of bawang merah.
13. You need 6 Siung of bawang putih.
14. It's 2 ruas of kencur.
15. It's 1 ruas of jahe.
16. It's 1 ruas of lengkuas.
17. It's 6 batang of serai.
18. You need 10 buah of cabai rawit (boleh lebih klo mau pedes).

This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.

Ayam betutu step by step

1. Halus kan bumbu halus sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu rajang dan daun salam. Tumis semuanya sampai mateng dan wangi..
2. Masukkan ayam (saya dsni langsung saja tanpa direbus yg penting sdh dicuci bersih dan beri jeruk nipis, lalu cuci kembali. Agar tidak asem).
3. Setelah itu aduk ayam agar tercampur dengan bumbu. Tambahkan air sampai ayam cukup terendam..
4. Tambahkan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur bubuk, test rasa.
5. Jika sudah pas, masak ayam dengan api sedang sampai kuah meresap dan tinggal sedikit. Saya masak kurang lebih 30 menit. Agar bumbu meresap dan ayam mateng..

Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!