Recipe: Tasty Ayam sisit/ ayam suwir

Ayam sisit/ ayam suwir. In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. There you have it 😉 Shredded chicken meat is basically tossed in very spicy (or you can tone down the spicyness) sambal sauce that is packed with umami flavor and basically will keep your taste buds. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik.

Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat. Ayam suwir ini mempunyai rasa yang unik, tidak hanya sekedar bumbu tumis biasa tetapi menggunakan terasi, kencur dan air asam jawa di Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali. Untuk kali ini saya tidak membuat menu lengkap nasi campur Bali. You can have Ayam sisit/ ayam suwir using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam sisit/ ayam suwir

1. You need 2 of paha/ dada ayam.
2. You need 6 of bawang merah.
3. You need 5 of bawang putih.
4. You need 1 of Cabe besar, rawit,.
5. You need 2 cm of jahe,kunyit,lengkuas.
6. It's secukupnya of Garam,terasi,kaldu bubuk.
7. Prepare 1/2 sdt of ketumbar, 2 butir kemiri.
8. It's 1 batang of sereh yang putihnya saja ya, daun jeruk, daun salam.
9. Prepare 3 sdm of minyak sayur.

Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang. Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi. Jadi berbeda dengan masakan berkuah seperti resep soto ayam ataupun resep ayam goreng mentega. Untuk ayam suwir ini memiliki beberapa.

Ayam sisit/ ayam suwir step by step

1. Bumbu di haluskan (kecuali daun jeruk daun salam) sisihkan. Bersihkan ayam, rebus ayam dengan 1 1/2 gelas air hingga matang dan air rebusannya habis. Suir suir ambil dagingnya saja. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ayam suir nya aduk aduk, tambahkan air 1/2 gelas, masukkan daun jeruk, daun salam biarkan sampe air habis, aduk aduk hingga ayam kecoklatan dan bumbunya meresap,angkat Sajikan..

Selanjutnya, resep ayam suwir yang akan kita pelajari adalah ayam suwir Bali. Sering juga disebut ayam pelalah atau ayam sisit. Cara membuat ayam suwir Bali: Cuci bersih ayam, lalu lumuri air jeruk nipis. Lihat juga resep Ayam suwir pedas enak lainnya. Daging ayam tersebut direbus, kemudian disuwir-suwir agar bentuknya menjadi serat-serat daging yang terpisah.