Recipe: Yummy Ayam betutu
Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). You can have Ayam betutu using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam betutu
- You need 1 ekor of ayam kampung utuh,belah tdk putus(saya pakai ayam negri).
- You need 1 liter of Air.
- Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 2 sdt of Kaldu sapi.
- Prepare of Bumbu rajang halus.
- Prepare 150 gram of bawang merah.
- You need 50 gram of bawang putih.
- Prepare 3 batang of sereh.
- It's 2 cm of jahe.
- It's 4 cm of lengkoas.
- Prepare 25 gram of gula merah.
- It's 10 buah of cabe keriting merah.
- You need 5 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 2 cm of Kencur.
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 5 buah of cabe keriting merah.
- You need 3 buah of cabe rawit merah.
- It's of Terasi 1 blok,bakar.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- It's 2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of lada.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Ayam betutu step by step
- Cuci bersih ayam.
- Panaskan minyak,Tumis bumbu halus sampai matang.Masukkan bumbu rajang,kaldu sapi,daun jeruk dan daun salam.aduk sampai matang..
- Masukkan ayam aduk dengan bumbu sampai berubah warna ayamnya.masukkan air hingga ayam terendam..
- Masak dengan api sedang sampai air asat.test rasa.Sajikan.
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Komentar
Posting Komentar